菓游 茜庵

庵日記

「ゆうたま」に関する大切なお知らせ

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茜庵の大切なお客さまへ

 

日頃より 私どものお菓子をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この春より、拙庵のロングセラー商品でございます「ゆうたま」によく似たお菓子が製造され、

また 全国で販売が開始されております件につきまして

お客様からご心配のお電話を頂戴し、また 実際の類似品をお送りいただくなど

たくさんにお心づかいをいただいておりますこと、まずは深く 感謝申し上げます。

 

「ゆうたま」には、ひとつひとつの風味に、物語がございます。

 

四国全土を旅して集めた、良い素材。

高知県北川村の柚子職人 松崎さんにしか作れない、芳醇な柚子。

幻の柑橘と言われる 希少な柑橘「ゆこう」に、

蛍舞う美しい山里で、のんびりと育った 大粒の美郷梅・・・

 

そして よりおいしく、またより美しいお菓子に仕立てて 

大切なお客様にお届けするという、菓子屋の情熱。

たくさんの想いを、まぁるい形と 愛らしい三角形の個包装に込めまして

少しずつ 少しずつ 改良を加えながら、大切に守り また育ててまいりました。

私どもにとって、「ゆうたま」は、可愛い我が子のような商品でございます。

 

このたびのこと、大変残念な出来事ではございますが 

私たちが 何のために お菓子を作り続けるのか

改めて見つめ直すきっかけとなりました。

 

茜庵の茜色は、挑戦の色

そして、 チャレンジの色。

これからも、美味しい、楽しい お菓子作りに精進してまいりますので

どうぞよろしくお願いいたします。

 

いつも茜庵を見守り、またご愛顧をいただいております

たくさんのお客様へ

心からの 感謝の気持ちをこめまして 

私たちからのご挨拶とさせていただきます。

 

茜庵 一同

 

 


お待たせ、茜庵 春の新作。

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茜庵、春の新作、そろいぶみ。

 

上段、国産のつくね芋を丁寧にすりおろし、ふっくら蒸しあげた二層の軽羹。 
下段、大粒の丹波大納言小豆で仕立てた艶やかな羊羹生地に、桜葉のアクセント。 
丁寧に重ね合わせられた三層の蒸し菓子は、山里が待ちわびた春の風情。 


しっとりと優しい軽羹の風味に、奥深い丹波大納言の味わいが重なって

ほのかに香る桜の塩気もまた、艶やかな春の気分です。

 

○ 春の蒸菓子 春乃(はるの)

http://www.akanean-shop.com/fs/akanean/c/haruno

 

春は菓子屋が最もはなやぐ季節。

茜庵本店・そごう店では

春の生菓子も いろいろと取り揃えて、お待ちしております。

 

 


茜庵、春のごあいさつ。

嬉しい、おしらせ。


茜庵、はるのご挨拶。

1月25日(水)~31日(火)の7日間、

伊勢丹新宿店に茜庵が期間限定出店いたします。

代表銘菓「淡柚」・人気の一口菓にくわえて、この時期ならではのお品もご紹介。

関東のお客様に ご挨拶ができますこと、スタッフ一同 楽しみにしております。

○ 伊勢丹新宿店 本館地下1階=甘の味/今め菓子

 営業時間:10:30-20:00 電話番号:03(3352)1111(大代表)

 

 

 

 


年末年始の営業時間のお知らせです。

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茜庵より、大切なお客様へ 年末年始の営業時間のお知らせです。

○ 茜庵 本店
 12/31: 9:00-18:00
 1/1: お休みをいただきます。
 1/2: 9:00-18:00
 1/3: 9:00-19:00(通常営業)

 

○ 茜庵 そごう店
 12/31: 9:00-19:00
 1/1: 9:30-19:30
 1/2: 10:00-19:30(通常営業)

 

○ 茜庵 大阪店
 12/31: 10:00-18:00
 1/1: お休みをいただきます。
 1/2: 9:30-21:30

 

皆様が 佳きお年をお迎えいただけますよう
私たちが 微力ながら お手伝いできますれば幸いです。


チャットモンチーとのコラボ 第三弾のお知らせです

 

今夜は チャットモンチーと茜庵より

嬉しい、お知らせ。

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2016年11月11日(金)〜 24日(木)開催の「もっとチャット商店」にあわせて、

チャットモンチーとの コラボ企画第三弾 「茶と餅2」・「ちょっともちどら2」を、

数量限定発売いたします。

 

◉ 茶と餅2のこと

「茶と餅2」の一番の目玉は、チャットモンチーの似顔絵入りの、愛らしい特製のふやきせんべい。

徳島産の果実を使った人気の「ゆうたま」はそのままに、香ばしい

きな粉のお餅「一笑来福(いちえらいふく)」が加わり、ますます魅力的になりました。


 

◉ ちょっともちどら2のこと

チャットモンチー特製の“すだち餡”が大人気だった、前回の「ちょっともちどら」。
今回はなんと、 “お餅入りの粒あん”に、お色直しです。
ふっくらと仕立てたどらやき生地に、丹波大納言あずきの粒あん。仕上げに“ちょっと”
おもちをはさんで、今回も二人の自信作ができました。前回に引き続き、特製焼印つき。

 

お二人とのコラボレーションは、これが三回目。

ふるさと徳島を愛し、大切に守っていくこと。

その先へ、進化を続けること。

チャットモンチーのお二人と茜庵の共通点が、そこにある気がいたします。

 

今回のコラボ商品は 今までで一番の自信作となりました。

どうぞお楽しみに。

 

販売日:2016年11月11日(金)〜 24日(木)

購入方法:もっとチャット商店及び、茜庵本店・オンラインショップにて販売予定

 

それでは、今夜はこの辺で。

 


茜庵 羽田空港店のお知らせです

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嬉しい、お知らせ。

この夏 日本の玄関口 羽田空港にて、私どものお菓子を
ご紹介いただいております。

人気のゆうたま、和三玉 に加えて、

羽田空港限定の 愛らしいおせんべい「風游姿」(ふうゆうし)も、登場です。

 

羽田空港限定 風游姿 1,000円+税

 

みなさまとの出会いを、こころよりお待ち申し上げております。

 

◯ 羽田空港 第1ターミナル(JAL)2F 出発フロア中央
  販売期間:2016.7.1~2016.9.30迄 
  営業時間:6:00〜20:00

   電話:(03)5757-8090
https://www.tokyo-airport-bldg.co.jp/whats_new/120531.html


茜庵 初夏のご挨拶 名古屋にて

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名古屋の皆様に
初めましての、ごあいさつ。

連日たくさんのお客様に
お立ちよりいただいて
幸せな、ひとときです。

催事は6/21 火曜日まで。
週末も皆様のお越しを、心よりお待ちしております。

 

◉茜庵 初夏のご挨拶

ジェイアール名古屋タカシマヤ B1F にて
10:00-20:00
http://www.jr-takashimaya.co.jp/


茜庵、初夏のご挨拶

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嬉しい、おしらせ。
茜庵、初夏のご挨拶。
東京・福岡・名古屋の三都に参ります。

一口菓「ゆうたま」はもちろん、
今年の新作も、そろってご挨拶。


今回も、みなさまと
素敵なご縁をいただけますように。
庵主もスタッフも、楽しみにしております。


○茜庵 初夏の催事のご案内
5/18(水)~ 5/24 (火) :日本橋三越
5/24(火)~ 5/31(火):福岡岩田屋
6/15(水)~ 6/21(火):名古屋タカシマヤ


桃の節句

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「桃の節句」限定菓:ご予約を開始いたしました

女の子の健やかなる成長を願い、祝う「桃の節句」。
生まれて初めて迎える“初節句”は、ひときわ、ご家族皆様にとって
かけがえのない大切な一日です。


「内祝」とは本来、御祝をいただくのに関係なく、
喜びの“お福分け”として
近しい人たちにお贈りしたものでした。
桃色の二段重ねが愛らしい「ひな遊び」
とりどりのお菓子を詰め込んだ「ひなの宴」はじめ
季節限定の“節句菓”が今年も揃いました。

皆様のご利用を心よりお待ちいたしております。

茜庵本店:088-625-8866



*オンラインショップでもまもなくお取り扱い開始予定です

ちょっともちどら

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チャットモンチーと茜庵より、
嬉しいコラボレーション 第二弾の、お知らせです。



餅粉を使い”もっちりと”仕立てた焼き生地に、
徳島県上勝産の”有機すだち”の特製餡をはさんだ、
徳島らしく、チャットモンチーらしい オリジナルのどら焼き。




チャットモンチーのお二人が ああでもない、こうでもないと
和菓子職人とたっぷり打ち合わせて試作を重ね、
生地にも、餡にも、そしてパッケージにも、
二人のこだわりをたっぷり詰めこんだ
愛らしいコラボレーション和菓子ができました。

ちょこん、ちょこん、とあしらった
こなそんフェスのシルエット焼印も、
なんとも可愛いのです。

バンド名にちなんだ「ちょっともちどら」も、勿論チャットモンチーが名付け親。
2人の似顔絵が描かれた3色のオリジナルパッケージで、数量限定でのご紹介。



どうぞ、お見逃し無く。
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【チャットモンチーより皆さまへ】
「茶と餅」からはじまった、チャットモンチーと茜庵のコラボ和菓子の 
 第2弾。その名も「ちょっともちどら」。
 ちょっと苦しいダジャレだけど、とっても美味しい自信作です。
 はじめて食べた時に、2人とも目を丸くして感動したこの味をみなさまへ。
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【ちょっともちどら /  800円(税込)】    
内容: チャットモンチーどらやき (3個)
販売日:2016年2月27日・28日 他 / 日保ち: 約7日 / 特定原材料:小麦・卵・乳 
バリエーション:ピンク・イエロー・グリーン(内容同)
購入方法:フェス会場及び茜庵本店・そごう店にて販売予定
 1) 2016年2月27日(土)・ 28日(日):徳島こなそんフェス2016会場にて
 2) 2016年2月25日(木)〜 3月6日(日):茜庵本店・そごう店にて(売切次第終了)



フェス会場では、第一弾の「茶と餅」も お目見え予定ですよ!
 

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